KABARINDO.ID – Tren kuliner seperti halnya dunia fashion, terus mengalami perubahan dari tahun ke tahun. Pergeseran ini tidak hanya didorong oleh selera masyarakat, tetapi juga inovasi dari produsen makanan.
Kehadiran platform media sosial seperti TikTok dan Instagram semakin mempercepat dinamika tren tersebut. Berikut adalah beberapa prediksi tren kuliner yang diperkirakan akan mendominasi tahun 2025.
1. Kuliner Korea: Dari Kimchi hingga Dalgona Candy
Popularitas budaya Korea, berkat bintang Hallyu dan drama Korea (drakor) di platform streaming, telah membawa kuliner Korea ke panggung global.
Tidak lagi hanya tentang kimchi dan tteokbokki, berbagai hidangan lainnya seperti bibimbap, hotteok, hingga dalgona candy yang sempat viral berkat serial Squid Game kini semakin diminati.
Eksplorasi kuliner Korea diperkirakan akan terus berkembang seiring meningkatnya penggemar budaya Korea di seluruh dunia.
2. Rumput Laut: Pilihan Sehat dan Lezat
Kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat mendorong meningkatnya minat pada bahan makanan bergizi, termasuk rumput laut. Berkat pengaruh kuliner Jepang dan Korea Selatan, jenis-jenis rumput laut seperti nori, wakame, hijiki, kelp, hingga umibudo kini mulai menarik perhatian.
Selain sebagai bahan pelengkap, rumput laut juga dijadikan camilan sehat yang digemari oleh berbagai kalangan.
3. Pistachio: Kacang Premium dengan Cita Rasa Berkelas
Pistachio, yang telah lama menjadi bagian dari kuliner Timur Tengah, semakin populer di kancah internasional. Sebagai bahan utama dalam berbagai makanan seperti baklava dan kunafe, kini pistachio mulai digunakan untuk beragam kreasi baru.
Croissant, cake, hingga panettone dengan taburan pistachio menjadi menu favorit. Bahkan, beberapa kafe di Amerika Serikat dan Eropa mulai menyajikan minuman seperti pistachio latte dan dessert seperti tiramisu dengan sentuhan kacang ini.
Dengan kombinasi inovasi, pengaruh budaya, dan kekuatan media sosial, tren kuliner di tahun 2025 diprediksi akan semakin bervariasi dan menarik perhatian para penikmat makanan di seluruh dunia.
(Red)